1、买带皮五花肉,一定要肥瘦搭配,回来洗好,切好。块要比较大;2、切的时候也要肥瘦都要有,千万不可分开;3、霉干菜先泡一泡,滴一点油,然后放在蒸锅上蒸, 蒸...
因为我们如果直接把红烧肉放入锅中爆炒,可能汤汁已经被吸收,但是肉还是不熟,所以我们可以先把买来的五花肉洗净,...
那么红烧肉怎么做才能软烂而不油腻呢?第一步:做红烧肉的五花肉要选带皮五花,红白相间的口感最好,如果非红白相间,白肉多了太腻,红肉多了不香,所以选肉也很重...
第一步:做红烧肉的五花肉要选带皮五花,红白相间的口感最好,如果非红白相间,白肉多了太腻,红肉多了不香,所以选肉也很重要。先把肉清洗干净,如果猪皮带有猪毛...
放入冷水中煮开。锅中放几片生姜,八角,黄酒去腥。开锅后把肉丁捞出控干净水。然后在锅中放点油,100克绵白糖漫火...
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一、处理五花肉 做红烧肉的时候五花肉的处理很重要,要把购买回来的五花肉用刀把猪皮上的脏东西全部刮干净,然后用...
准备材料:五花肉500克,山楂干6片,老抽3勺,白糖2勺,姜1,料酒3勺,八角1个,盐,香叶2片 1、五花肉过热水后捞出...
简单几步教您做出好吃的红烧肉
(二)切牛肉时要逆着肉纹切,尽量薄一些;接着在炒之前要用少许盐\醋\老酒(牛肉属于红肉要用老酒淹制)姜汁,蛋清几水淀粉搅拌均匀,淹制十分钟左右即可,记住,炒牛肉一...
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