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步骤一:牛肉洗净 步骤二:切成2、3厘米的大块 步骤三:入凉水锅,煮开后撇去浮沫 步骤四:将香料准备好,种类和数...
香料只需准备三种,分别是山楂干,白芷和白蔻。 其中白芷和白蔻有很强的去腥 降 膻的作用,山楂干可以使煮出来的牛肉口感更加酥嫩,这几种香料的作用不是为了突出...
1、香叶是炖牛肉的最佳首选的香料。选择香叶时,不要过多,两三片就可以,如果希望香叶散发香气更多,可以把它磨碎然后放入。2、炒草果时一定要等它的外壳鼓起来,...
1.将草果、干辣椒、丁香、香叶、香果、肉豆蔻、八角、栀子、槟榔片、白芷和荜茇放入调料包中。二、锅中放油,加入适量葱花炒香,倒入牛肉粒,翻炒至变色。第三,加...
步骤如下:1、清水煮沸,加入牛肉块,大火去血沫。2、加入食用油,姜片,葱叶,八角,甘草,花椒,白芷,干辣椒大火...
炖牛肉的家常做法,怎么做又烂又好吃 家常炖牛肉的做法 主料:牛肉,肥一点的比较香佐料:1、葱切段、姜拍散2、花椒、小茴、大料、桂皮、香叶装入料包3、鲜抽、甜酱、...
黑胡椒粒(black peppercorns):黑胡椒粒带有辛辣味,能够增加牛肉的口感和香气。加入一小把黑胡椒粒即可。香草(vanilla):香草的甜味和香气能够增添牛肉的风味...
如何炖牛肉?
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