一分钟教你自制老干妈辣酱!
原料: 辣椒、豆豉、豆瓣酱、花椒粉、牛肉、盐、味精 做法:将辣椒用搅拌机打碎,不用打成粉,要稍有点块。不嫌烦的话,也可以用刀剁。锅里放少量水,和辣椒的...
3、酱青辣椒:选无虫伤,无腐粒的青辣椒洗净,凉干表水后放入缸中,一层辣椒一层盐,最后用重物压紧辣椒(100kg鲜辣椒加盐16kg),腌制3d后,将盐卤水沥出,煮沸后摊冷,再连...
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将晾凉的盐水倒入坛中,水要盖过青辣椒,之后每天搅拌青辣椒一次,这样连续的搅拌5天后,再放置30天就可食用。注意:轻轻搅拌,别把青辣椒给搅烂了,影响美观。吃...
配料:糖,盐,酱油,食用油,水淀粉,水。自制老干妈豆豉酱的做法步骤:1 豆豉用少量食用油拌匀,上锅蒸20分钟。2 ...
黄豆酱!先把黄豆上锅煮八九成熟,将豆子捞出晾凉,跟做元宵一样滴——将豆子滚满面粉,用干净纸铺在非金属且最好是能透气的柳条或竹子编制的平敞容器里,再将滚好...
干锅酱的制法:用料:“胡玉美”豆瓣辣酱1瓶,“川湘”香辣酱5瓶,湖南“辣妹子酱”4瓶,“老干妈”香辣豆豉1瓶,熟花生碎250克,“李锦记”蒜蓉辣酱2瓶,牛油200...
——牛肉酱的制作方法——【所需食材】原料:牛肉 300克,花生 200克, 芝麻50克,豆豉少许 ,花生油适量,甜面酱适量,黄豆酱适量 辅料:辣椒, 花椒,大料,桂皮...
1.在粉里加水、使之粘稠。2.在里面放入打碎的蛋(对过水的)一起和。3.放入些葱花、再压成圆形。4.锅里放一点油...
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