酸菜鱼很早以前我就学会了,平时在家也没少做,今天我就来和大家分享酸菜鱼的制作方法,制作酸菜鱼总体分为四个步骤...
做法:草鱼去鳞去内脏洗净,然后剪去鱼鳍。砍下鱼头,将鱼头从中间对切开分成两半。刀紧贴鱼骨,将鱼身的肉片下,然后切成鱼片备用。鱼排剁成长约5厘米的块。切好...
酸菜鱼应该怎么做?快来get吧~
1,将草鱼的鱼头,鱼骨洗干净血水,用料酒,生抽,少许盐,花椒粉,辣椒粉,生粉抓匀,腌制半个小时,用剁成块的鱼肉也是可以的。2,香料我准备了生姜,大蒜,紫苏...
2、腌制鱼片:在生鲜市场购买新鲜鱼后,将它们切成鱼片,放入盆中,加入一些生抽、盐、姜和啤酒,搅拌均匀,大约腌...
方法/步骤 取鱼骨,用剪刀将鱼骨顺着分叉剪成小块,置于盘中,加入姜丝,料酒,盐,生抽,拌匀,腌制1小时左右。取腌好的鱼骨,先沾满面粉。抖掉多余的面粉后置于...
做法:第一步:把青鱼从头到尾从鱼背中间部位用刀将其骨肉分离,再将鱼肉切成片,完后把鱼片放入少许的水,少许盐味精,料酒,生粉,进行上浆,那样鱼片才会嫩,一...
【鱼肉与鱼骨分开盛放。】(2)鱼骨与鱼肉分别用清水冲洗干净血水以及杂质。【这样做,有助于去除鱼中的腥味,洗净...
1、将鱼骨切成骨排用干布吸干水分,加入炸粉、少许辣椒、油以及盐搅拌均匀。2、放入加热好的油锅中,炸6分钟,随后捞起,加入青红椒段,撒上椒盐粉就完成了。鲍汁...
鱼头汤的做法如下:用料:主料:鱼头500克。辅料:葱3克,香菜适量,姜2片,油10克,盐8克。第一步:鱼头去腮洗净,...
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