11.倒上适量的水烧开。12.最后倒入水淀粉勾芡即可。13.装盘上桌。小贴士 1、调一小碟大蒜泥蘸着吃更好。2、茄子的营...
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加入少许盐、酱油、醋、糖、胡椒粉、高汤烧开,最后加鸡精调味,水淀粉勾芡,淋在茄饼上即可。
倒入鱼香汁:将调好的鱼香汁均匀地倒入锅中,翻炒使茄子和肉馅充分吸收鱼香味。收汁:待汤汁稍微收浓,可以适当调整盐分,然后加入水淀粉勾芡,翻炒均匀,使菜肴看...
茄子斜切成2公分厚片,中间再切一刀但不要切断,要成夹状,茄夹中填入适当的绞肉。2、油烧热,茄夹沾裹面糊入热油,炸至金黄色之后盛盘。3、葱花、姜末、蒜末、辣...
1. 将肉末和少许料酒,盐、姜末、鸡蛋清拌匀 2. 将茄子一深一浅的切法切成开口状(开口至五分之四)的圆饼 3. 将搅拌好的肉末依次塞入茄子的开口 4. 锅里放稍许油...
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做法 1、茄子切成两刀一断的厚片。2、猪肉馅加少许水搅打上劲,加入剁碎的金钩和姜,加入少许美极鲜调味汁和盐调味。3、在茄盒中酿入肉馅。4、大半碗面粉 + 一个鸡...
做法: (1)茄子去蒂洗净,切丝。青椒、火腿、竹笋、川椒也切丝。 (2)锅内放油,烧热,用葱、姜丝炝锅,放入茄丝、川椒丝、竹笋丝、火腿丝、青椒丝翻炒,出锅前加味精和蒜...
【营养成分】每100克含有蛋白质2.3克,脂肪0.1克,碳水化合物3.1克,钙22毫克,磷31毫克,铁0.4毫克,胡萝卜素0.04毫克,硫胺素0.03毫克,核黄素0.04毫克,...
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