在纪录片《人生一串》第五集里第二幕主要介绍了潮汕豆腐鱼。烤的是一种鱼,肉质软,嫩过豆腐。,但是潮汕人却要叫他硬鱼。像极了潮汕人的性格,嘴脸凶狠,命运凶狠...
第6集。搜索《舌尖上的中国》查询到,在第6集出现过潮汕美食。《舌尖上的中国》是由陈晓卿执导,中国中央电视台出品的一部美食类纪录片。
干炒牛河又称沙河粉,源自广州沙河镇。福建、潮汕地区和新加坡潮汕华侨称为粿条。通常煮法是放汤,或炒制。炒制则分为加入茨汁的湿炒,和不加茨汁的干炒。干炒牛河...
潮汕卤鹅,属于粤菜中的潮汕菜,选用的鹅是潮汕地区的特产狮头鹅,肉质肥厚,又香又嫩。在制作潮汕卤鹅的过程中,会用到多样调料和香料进行卤制,并且会以甘甜的南...
在汕头彬园展览馆,有一部十分珍贵的纪录片,是汕头开埠之初一位洋人拍摄的。从这个纪录片可以看到,一百多年前的汕头,就是很多洋人玩海的天堂,帆船比赛、滑水运...
于是乎,广东电视台亲自出手,拍了一套纪录片—— 《老广的味道》 ,希望向全国人民科普一下丰富多彩的广东饮食文化。看到这个名字的时候,瞬间就有了好感,心想广...
汕头市的紫菜、糖葱薄饼、熏鸭、蚝烙等美食先后现身该纪录片,让原本就颇有名气的潮汕美食再次扬名天下,恰逢“五一...
2019年,随着《风味人间》的浪潮,另一部纪录片也在悄然声息地勃发着,那就是《风味原产地》。从潮汕到甘肃,从贵阳到云南,风味的产地遍布大江南北。似乎在这部全...
奢侈的享受”,韩愈对隆江猪脚甘醇可口、肥而不腻的口感也是赞不绝口。著名 美食 纪录片《舌尖上的中国》对隆江猪脚有这样描述:“各种卤水中尤爱隆江猪脚,这其实...
牛骨熬制甜美浓汤,搭配牛杂、牛肉丸的粿条汤鲜香四溢,是潮汕乃至珠三角常见的街头美食。卫记卤水鹅 下东平路卫记,购得一整只四斤多重的卤水鹅,打包成五盒置入两个...
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