1.煮一般面条如果在锅中加少量食盐,大概一斤水加15克盐,这样煮出来的面条不糊烂.2.煮面条时若在水中加一汤匙菜油,面...
第三步:起锅烧水,锅里倒入多一些的水,倒入一小勺盐,大火把水煮至有密集冒泡泡时,水温差不多70度,这时候就可以把挂面放进去了,立即用筷子搅拌一下防止粘连在...
第二种可以使做出来的面条更有劲道的方法就是添加食用碱,但是这种方法一般适用于商用,像我们在外面买的挂面或者担担面等面条,吃起来也很有劲道,但是商家如果往...
3,当然你还可以在里面加一点食醋,因为面条是碱性的,碱味比较重,加点食醋可以中和碱味,还能让面条煮出来更白。4...
1、锅中水烧开,放入面条。2、立即用筷子将面条搅散,防止粘黏。3、在煮的过程中,我们可以开始做面条的汤,将盐、...
1、用中小火。由于挂面本身很干,所以煮挂面时,不能用大火煮,水也不要太热,用中小火为宜,不然就很容易煮成烂糊面。2、煮面条的水里面加入盐,这样我们煮出来的...
一、煮手擀面要开水下锅 手擀面和湿切面一定要将水煮沸之后再下锅,开大火,面条下锅之后快速滑散,大火煮开之后,每开锅一次,再加一次冷水,加两次凉水之后,出...
第一,把挂面煮的利落一点。我们都知道挂面是非常容易熟的一种食物,很多人在煮完挂面之后就不知道怎么处理,所以他...
第一,注意水温。在煮面条的时候应该要冷水下锅还是热水下锅呢?其实不同的面条应该用不同的水温来煮,比如说煮挂面...
不管手工面还是挂面,表面都有一层薄薄的干粉。在遇到滚烫的开水时会迅速糊化,让面条变得黏糊糊的,就不爽滑了,还...
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