怎么煎牛排最好吃大火还是小火

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怎么煎牛排最好吃大火还是小火使牛排更加美味。煎制的过程大约持续了15分钟。首先，我将冷锅放在火上，然后放入牛排。我用中大火将牛排的两面各煎2分钟，只翻动一次。接着，我将火调小，用小火煎4分钟，每30秒翻动一次。最后，我用封油边的方法煎1分钟，然后将牛排装盘醒5分钟。在锅内余温下，我加入了一些黄油来说完了。

黄油放锅中小火融化成液体，依次摆入牛排，大火煎至表面有血水涌出再翻面，另一面也煎至变色，根据牛排的厚度选择煎至的时间3、挤入黑胡椒酱，黄油反复淋在牛排上，再放上迷迭香，醒肉3分钟装盘即可享用这样煎的牛排不柴也不腥，奶香浓郁，口感刚刚好，你也快试试吧！做菜好吃都有技巧等我继续说。

大火把锅烧热倒入适量菜籽油2、放入解冻好的牛排煎1分钟左右3、反面再煎一分钟4、转小火两面再各煎30秒，撒黑胡椒和海盐调味5、放案板等会说。 先大火1分钟，在小火，差不多七分熟冬天或者天冷的时候醒肉放在铝箔纸包起来，避免凉了做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“..